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安藤百福

生没年: 1910-2007


   日清食品(株)の創業者で、インスタントラーメンの開発者。
   安藤百福は1910年日本統治下の台湾に生まれました。22歳の時、台北にメリヤスを日本から輸入する繊維商社「東洋莫大小」を設立し、成功します。次第に事業を拡大し、33年には日本に移り、集荷・問屋行を事業内容とする「日東商会」を設立。次第に事業を拡大し、関西で少壮実業家として知られるようになりました。戦争で大方の事業を失いますが、1948年食品関連を扱う『中交総社(現日清食品)を設立。1958年、世界初のインスタントラーメン「チキンラーメン」を、1971年には世界初のカップ麺「カップヌードル」を発売、数々のヒット商品を発案、日清食品を世界一の即席麺会社に育てあげました。
   このインスタントラーメンの発祥地が池田です。安藤百福は池田の自宅の裏庭に立てたわずか10平方メートル程の小さな小屋で研究を重ねました。朝早くから夜遅くまで研究に没頭したそうです。満寿美町にあるインスタントラーメン発明記念館では、当時の研究小屋が再現されています。
   安藤百福は次のような言葉を残しています。「即席めんの開発に成功した時、私は48歳になっていた。遅い出発とよく言われるが、人生に遅すぎるということはない。50歳でも60歳からでも新しい出発はある。」


<関連事項>
日清食品/チキンラーメン・カップ麺・即席麺/チキンラーメン発明記念館

 

図書

奇想天外の発想 日清食品の奇跡の秘密     安藤百福     講談社 1983.7    588.067 
食の未来を考える ー郷土料理に学ぶ  食と健康フォーラム・1986    安藤百福    日清食品 1986    596.21    
安藤百福 食文化を変えた男 時は命なり     和泉清     日本食糧新聞社 1996.6    289.1    11090756 
食足世平 (ショク タリテ ヨ ワ タイラカ)日清食品社史    日清食品株式会社社史編纂室    日清食品 1992    588.067  
食創為世 (ショクソウ イセイ)日清食品・創立40周年記念誌    日清食品株式会社広報部/フーディアム・コミュニケーション    日清食品 1998.8     588.067
安藤百福語録     ソニー・マガジンズビジネスブック編集部     ソニー・マガジンズ    1998.8    335.13 

■安藤百福の歩み:p210-215

インスタントラーメン誕生物語     中尾明     PHP研究所 1998.7     C289.1 
インスタントラーメン発明物語     インスタントラーメン発明記念館/編     インスタントラーメン発明記念館 2000.6     588.97
インスタントラーメン発明王安藤百福かく語りき     安藤百福     中央公論新社 2007.2     159.4

食欲礼賛      安藤百福     PHP研究所 2006.6     383.8      10193405  
日清食品会長安藤百福のゼロからの「成功法則」      鈴田孝史     かんき出版 2004.2     159.4      
100歳を元気に生きる 安藤百福の賢食紀行      安藤百福     中央公論新社 2005.5     596.04     
魔法のラーメン発明物語 私の履歴書     安藤百福     日本経済新聞社 2002.3     289.1     10168776

日清食品50年史1958-2008    日清食品株式会社社史編纂プロジェクト‖編集    日清食品 2008.8

 

図書(部分記述)

インスタントラーメンのひみつ  (学研まんがひみつシリーズ)    学習研究所     C58

■第6章 安藤百福の挑戦    ■第7章 カップめんの誕生   p66-108  


アイディアに生きる  6人の社長の創業物語(こども伝記まんが 1)   久保田千太郎  小学館 1990.9   C281  

■魔法のラーメン 安藤百福物語   p92-119 


日本「創業者」列伝 (別冊宝島 1405)     宝島社 2007.4     332.8     

■日清食品:世界制覇した即席ラーメン    p45 


プロジェクトX挑戦者たち 12     NHKプロジェクトX制作班     日本放送出版協会 2002    210.76   

■魔法のラーメン・82億食の奇跡    p11-54   


勝手に関西世界遺産      石毛直道     朝日新聞社 2006.9    291.6    

■カップヌードル:35年もう老舗の風格    p137-139 


池田学講座     池田市教育委員会 2008      291.63

■食文化の革命、インスタントラーメンの発明    p156-157  

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雑誌

noodles.com: ヌードル・ドット・コム     インスタントラーメン発明記念館 2001-2005     588   

vol.44  2001(1)ーvol.65  2005(22) 

インスタントラーメン発明記念館発行の雑誌
■毎号安藤百福の巻頭エッセイあり  


 

Web

インスタントラーメン発明記念館  http://www.nissin-noodles.com/index.html
 
安藤スポーツ・食文化振興財団  http://www.ando-zaidan.jp/html/top.html

 

チキチキ探検隊     http://www.chiki-chiki.com/sp/ 

インスタントラーメン発祥の地・池田市にたくさんあるチキンラーメン創作メニューと料理を提供するお店を紹介するページ。(大阪池田チキチキ探検隊事務局:池田市市民生活部地域活性課)

 


 

おしゃれな日清食品(株)の社史

 

日清食品(株)より、社史「日清食品50年史」を寄贈していただきました。
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縦の大きさ30cm、まるで巨大なチキンラーメン!
「安藤百福伝」「創造と革新の譜」とDVDの3分冊です。
包装をといて出てきたものは・・・社史とは思えない装丁に感動してしまいました。
 
ビニール袋の裏面の品質表記の部分も楽しいんです。本物そっくりの表記なのですが、原材料名にはこんな記述が・・・
「調味料/日清食品をを支えた人々の汗と涙と努力の結晶」なんて書いてあって、センスがいいと思いませんか?
とってもおしゃれな「社史」です。図書館のラベルを貼るのが勿体無いくらいです。
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ケース
袋から取り出すと、このケース。
手触りが、あのチキンラーメンの手触りなんです。凝ってます。                                     
 
 
 

                                                           

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中身3分冊
○安藤百福伝
○創造と革新の譜
○映像でつづる日清食品の50年(DVD)
 
 
 
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DVD:「日清食品の50年」
開くと、飛び出す絵本になっています。
DVDには、日清食品の50年の軌跡、インタビュー、CMの変遷など収録。
 
 
 
 
この本はカウンター取り置き本です(禁帯出)。ご覧になりたい方は、図書館(丘の上の図書館)2Fのカウンターへお越しください。